草莓大福
- 约 45 分钟
- 难度 进阶
- 8 枚
Sweetrove 编辑部整理的家庭参考做法。
- 1先把食材勾一遍
- 2点步骤里的时间开始计时
- 3用底部按钮或键盘 ← →翻步骤
备料清单
0 / 6跟着做6 步
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第 1 步：包裹草莓
草莓洗净后完全擦干，每颗用约 30g 豆沙包住，只露出尖端便于定向。
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第 2 步：调麻薯浆
糯米粉、糖和水搅至无干粉，盖可微波保鲜膜留一小缝。
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第 3 步：加热成团
微波 600W 加热 ，翻拌后再加热 ，直到整体半透明并有拉伸性；也可隔水蒸约 。
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第 4 步：分割外皮
台面撒熟淀粉，把热面团压成长方形，稍凉后分成 8 份。
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第 5 步：收口
每份拉薄，包住豆沙草莓，底部捏紧；避免让草莓汁接触收口。
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第 6 步：尽快食用
室温放凉后当天食用口感最好；水果大福不宜长时间常温保存。
