无机器牛奶雪花冰
- 准备 15 分钟 · 冷冻 6 小时
- 难度 入门
- 2 人份
Sweetrove 编辑部整理的家庭参考做法。
- 1先把食材勾一遍
- 2点步骤里的时间开始计时
- 3用底部按钮或键盘 ← →翻步骤
备料清单
0 / 6跟着做6 步
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第 1 步：调牛奶基底
牛奶、炼乳和淡奶油搅匀，倒入平口密封袋，摊成约 1cm 薄层。
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第 2 步：冷冻
平放冷冻至少 6 小时，直到完全变硬。
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第 3 步：敲碎
隔着毛巾用擀面杖轻敲冻袋，再用手揉散成细小雪片；不要让袋子破裂。
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第 4 步：预冷容器
碗提前冷冻 ，减慢融化。
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第 5 步：快速装碗
牛奶冰堆入碗中，放红豆、年糕或水果，最后筛黄豆粉。
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第 6 步：立即食用
先尝原冰，再补约 10g 炼乳；不要一次搅成稀汤。
