家庭开心果 Baklava

跟着做6 步

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   第 1 步：煮冷糖浆

   糖、水和柠檬汁小火煮 8–10 分钟，离火加橙花水，完全放凉。

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   第 2 步：准备酥皮

   黄油融化；filo 全程盖微湿布防干，按烤盘大小裁切。

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   第 3 步：分层

   盘底刷黄油，铺 8 层 filo、每层薄刷黄油；铺一半碎开心果，再铺 6 层、余下坚果和最后 8 层。

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   第 4 步：切块

   烘烤前用锋利刀切到底，切成菱形或方块，表面刷余下黄油。

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   第 5 步：烤至深金

   170°C 烤约 45–55 分钟，颜色要达到均匀深金而不是浅黄。

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   第 6 步：浇浆静置

   出炉立刻缓慢浇冷糖浆，室温静置至少 4 小时，不要密封热气。

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做完啦？在护照里记一笔

点「吃过」，土耳其的印章就会盖进你的甜品护照。

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