港式杨枝甘露
- 制作 30 分钟 · 冷藏 60 分钟
- 难度 入门
- 4 碗
Sweetrove 编辑部整理的家庭参考做法。
- 1先把食材勾一遍
- 2点步骤里的时间开始计时
- 3用底部按钮或键盘 ← →翻步骤
备料清单
0 / 6跟着做4 步
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第 1 步：煮透西米
约 1L 水烧开后倒入西米，边倒边搅，中火煮 至大部分透明、中心只剩小白点。关火加盖焖 至完全透明，捞出用冷开水冲去黏液，泡在冷开水中备用。
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第 2 步：剥西柚粒
西柚去皮，剥出果肉撕成小粒，去净白色筋膜和籽，以免发苦。
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第 3 步：打芒果底
取约 350g 芒果肉，与椰浆、牛奶和一半的糖打成细滑的芒果椰奶，尝过甜度再补糖；剩余芒果切成 1cm 小丁。
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第 4 步：组合冷藏
西米沥干后拌入芒果椰奶，分装入碗，铺上芒果丁和西柚粒，冷藏 后食用。
