香草奶油 Bienenstich
- 制作 75 分钟 · 发酵 90 分钟
- 难度 挑战
- 23cm 圆模 · 10 片
Sweetrove 编辑部整理的家庭参考做法。
- 1先把食材勾一遍
- 2点步骤里的时间开始计时
- 3用底部按钮或键盘 ← →翻步骤
备料清单
0 / 13跟着做4 步
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第 1 步：做酵母底
前七项揉至光滑，发酵约 ；压入抹油圆模，二发 。
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第 2 步：煮杏仁顶
顶部黄油、糖和蜂蜜煮沸 ，拌入杏仁片，稍降温后轻铺在面团上。
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第 3 步：烘烤切层
180°C 烤 至杏仁深金；完全冷却横切，顶部圆片预先切成 10 份。
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第 4 步：夹馅定型
冷卡仕达搅顺，淡奶油打至挺立后翻入；抹在底片，按分片盖回顶部，冷藏 。
