东京 Tokyo
老铺技艺与城市新节奏
东京能在一日内从羊羹老铺走到街角鲷鱼烧，观察同一份红豆如何在不同质地里变化。
- 6家核对过的店
- 1条散步路线
- 6道当地甜品
6 家店，一张图看完
- 圆圈里的数字 = 店铺清单编号
- 虚线 = 散步路线
地图加载中…
跟着走，一站一口
上野红豆二重奏
用铜锣烧与蜜豆寒天，读一段东京下午
兔屋的铜锣烧把松软饼皮与红豆馅合在手心，蜜桥则用寒天、豆与糖浆把同一颗红豆拆成更轻盈的层次。
两店相距很近，先吃便携铜锣烧，再以清凉寒天结束，口感由实到轻。
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店铺清单
编号和地图上一致。营业时间常有变化，出发前请在地图应用里再确认一次。
うさぎや · Usagiya
东京 · 1-10-10 Ueno, Taito-ku, Tokyo 110-0005, Japan
招牌蜂蜜饼皮铜锣烧
东京观光财团的上野甜品指南明确列出其铜锣烧；适合直接观察蜂蜜饼皮与颗粒红豆馅的平衡。
みはし 上野本店 · Mihashi
东京 · 4-9-7 Ueno, Taito-ku, Tokyo 110-0005, Japan
招牌蜜豆寒天与季节甘味
东京观光财团的上野甜品指南将本店列为蜜豆寒天代表地点，寒天、豆馅、水果与黑蜜结构清楚。
銀座あけぼの 銀座本店
东京 · 5-7-19 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061, Japan
招牌白玉豆大福与季节大福
官方门店页可核验银座本店，品牌把白玉豆大福列为长期代表作，适合观察柔软糯皮与豆馅比例。
わらび餅もとこ 巣鴨本店
东京 · 3-31-2 Sugamo, Toshima-ku, Tokyo 170-0002, Japan
招牌三温糖、黑糖与抹茶蕨饼
2005 年在巢鸭创立的蕨饼专门店，官网列出多种传统口味，适合直接比较蕨饼的柔软度、黄豆粉与黑蜜。
浪花家総本店 · Naniwaya
东京 · 1-8-14 Azabujuban, Minato-ku, Tokyo 106-0045, Japan
招牌单模手烧鲷鱼烧
东京观光财团资料记录其自 1909 年延续逐枚手烧的做法，适合尝刚出模的薄脆饼壳与红豆馅。
TORAYA Akasaka
东京 · 4-9-22 Akasaka, Minato-ku, Tokyo 107-0052, Japan
招牌羊羹、季节生果子、抹茶刨冰与甘味
拥有茶寮与展览空间的旗舰店，能同时体验五百年和果子传统与当代空间设计。