第 01 站 · 欧洲

法国

France

甜味关键词

黄油、层次与一丝浪漫

法国甜点像一场精密又轻盈的建筑实验:酥皮要薄得会碎,奶油要丰盈却不笨重,每一口都讲究层次。

  • 7 道甜品
  • 3 座城市
  • 7 家推荐店
  • 2 篇甜味志
去哪座城市吃

3 座城,按图索甜

地图上的圆点就是城市,点一下直接跳到它。带星星的城市有完整的散步路线。

能吃到甜品的城市 有城市漫步路线

波尔多Bordeaux

1 道甜 · 1 家店

焦糖硬壳与朗姆香草

可露丽与波尔多港口贸易、蛋黄利用和铜模烘烤传统相连;外壳越深,内部反差越迷人。

Baillardran — Bar à Canelés

波尔多 · 76 rue Sainte-Catherine, 33000 Bordeaux, France

招牌波尔多可露丽与咖啡

官方门店页列出的市中心可露丽吧,适合直接比较不同烘烤深度与规格。

贡梅尔西Commercy

1 道甜 · 0 家店

一枚小蛋糕的黄油隆起

贡梅尔西与玛德琳的地方叙事紧密相连;判断时看贝壳纹是否清楚、边缘是否薄焦,以及中心能否保持湿润。

这座城的好店我们还在找,先认识一下它的甜品吧。

大家常搜

按口味

支持拼音与首字母,比如 kll → 可露丽,也可以直接搜食材:开心果、椰奶。