第 12 站 · 东南亚

泰国

Thailand · ประเทศไทย

甜味关键词

椰香、糯米与热带颜色

泰式甜品把椰奶、棕榈糖、糯米与香兰叶做成一套明亮语言:有冰凉红宝石,也有竹筒火香;甜度热烈,却常由盐、香草与水果拉回平衡。

  • 7 道甜品
  • 3 座城市
  • 4 家推荐店
  • 2 篇甜味志
去哪座城市吃

3 座城,按图索甜

地图上的圆点就是城市,点一下直接跳到它。

能吃到甜品的城市

曼谷Bangkok

5 道甜 · 2 家店

椰奶、碎冰与热带果香

曼谷甜品的甜味常由盐、椰奶与碎冰重新平衡;从芒果糯米饭到手塑绿豆果子,食材结构与成熟度比艳丽颜色更重要。

K. Panich

曼谷 · 431–433 Tanao Road, Sao Chingcha, Phra Nakhon, Bangkok 10200, Thailand

招牌芒果糯米饭

经营九十余年的三代老店,糯米与椰奶分工精确,是理解芒果糯米饭比例的标杆。

大城Ayutthaya

2 道甜 · 1 家店

纸薄软饼卷起彩色糖丝

大城府的 roti sai mai 带有当地穆斯林社群影响;微咸薄饼让蓬松糖丝不只剩甜。

Roti Sai Mai Bang Imron

大城 · 16/4 Wat Yai Chai Mongkhol–Wat Phanan Choeng Road, Phra Nakhon Si Ayutthaya 13000, Thailand

招牌Roti Sai Mai 糖丝薄饼

泰国政府观光厅公开店铺页给出地址,适合现场看薄饼与糖丝如何分别制作再卷合。

春武里Chon Buri

1 道甜 · 1 家店

竹香、炭火与椰奶糯米

竹筒既是容器也是香气来源;靠近竹壁的微焦糯米通常最能体现火候。

Khao Lam Mae Khai Toon Klao

春武里 · 357 Sukhumvit Road, Saen Suk, Chon Buri 20130, Thailand

招牌竹筒椰奶糯米

经营超过六十年,以新鲜椰奶、糯米与竹筒炭烤形成清楚的地方风味。

大家常搜

按口味

支持拼音与首字母,比如 kll → 可露丽,也可以直接搜食材:开心果、椰奶。