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美国

United States

甜味关键词

派、曲奇与公路尽头的甜

吃过任意一道美国甜品，护照就盖上这枚章

美国甜点像一张移民与地方风味拼成的地图：纽约奶酪蛋糕浓厚，佛州青柠派清亮，南方坚果派和家常苹果派则把节日感烤进酥皮里。

7 道甜品
4 座城市
4 家推荐店
2 篇甜味志

看 7 道美国甜品读美国甜味史

纽约奶酪蛋糕New York Cheesecake巧克力豆核桃曲奇Chocolate Chip Walnut Cookie基韦斯特青柠派Key Lime Pie碧根果派Pecan Pie格纹苹果派American Apple Pie波士顿奶油派Boston Cream Pie新奥尔良贝涅饼New Orleans Beignets纽约奶酪蛋糕New York Cheesecake巧克力豆核桃曲奇Chocolate Chip Walnut Cookie基韦斯特青柠派Key Lime Pie碧根果派Pecan Pie格纹苹果派American Apple Pie波士顿奶油派Boston Cream Pie新奥尔良贝涅饼New Orleans Beignets纽约奶酪蛋糕New York Cheesecake巧克力豆核桃曲奇Chocolate Chip Walnut Cookie基韦斯特青柠派Key Lime Pie碧根果派Pecan Pie格纹苹果派American Apple Pie波士顿奶油派Boston Cream Pie新奥尔良贝涅饼New Orleans Beignets纽约奶酪蛋糕New York Cheesecake巧克力豆核桃曲奇Chocolate Chip Walnut Cookie基韦斯特青柠派Key Lime Pie碧根果派Pecan Pie格纹苹果派American Apple Pie波士顿奶油派Boston Cream Pie新奥尔良贝涅饼New Orleans Beignets

🇺🇸招牌甜品

美国的 7 道甜

纽约奶酪蛋糕

纽约奶酪蛋糕

New York Cheesecake

厚实奶油奶酪馅与薄饼底，酸香轻轻托住浓郁。

巧克力豆核桃曲奇

巧克力豆核桃曲奇

Chocolate Chip Walnut Cookie

外缘焦香、中心柔软，巧克力与核桃把厚曲奇撑得很有层次。

基韦斯特青柠派

基韦斯特青柠派

Key Lime Pie

酸亮青柠馅、酥松饼底与轻盈奶油，颜色应是自然淡黄。

碧根果派

碧根果派

Pecan Pie

烘香碧根果铺在琥珀糖馅上，黏润、坚果香浓。

格纹苹果派

格纹苹果派

American Apple Pie

肉桂苹果层藏在金黄格纹酥皮下，酸甜与黄油香并行。

波士顿奶油派

波士顿奶油派

Boston Cream Pie

香草卡仕达夹在松软海绵之间，顶部覆一层黑巧克力。

新奥尔良贝涅饼

新奥尔良贝涅饼

New Orleans Beignets

方枕般炸面团轻盈中空，薄薄糖粉落在温热脆壳上。

集一枚美国章 打开任意一道美国甜品，点「吃过」，护照上就会盖上这枚章。打开我的护照

去哪座城市吃

4 座城，按图索甜

地图上的圆点就是城市，点一下直接跳到它。

能吃到甜品的城市

纽约New York

4 道甜 · 2 家店

厚奶酪、巨型曲奇与城市份量

纽约路线适合比较浓厚奶酪蛋糕与外脆内软厚曲奇，建议两人分食并配黑咖啡。

Junior’s Restaurant & Bakery

纽约 · 386 Flatbush Avenue Extension, Brooklyn, NY 11201, USA

招牌原味纽约奶酪蛋糕与经典美式烘焙

1950 年开业的布鲁克林地标，原味奶酪蛋糕最能代表纽约式浓厚、顺滑与轻海绵底。

纽约奶酪蛋糕

Levain Bakery — Original 74th Street

纽约 · 167 West 74th Street, New York, NY 10023, USA

招牌Chocolate Chip Walnut 厚曲奇

1995 年开业的原始门店，外脆内软的厚曲奇已经成为纽约最有辨识度的甜味之一。

巧克力豆核桃曲奇

波士顿Boston

1 道甜 · 1 家店

一只名为派的城市蛋糕

Boston cream pie 的结构更像海绵夹卡仕达蛋糕；薄巧克力层应提供微苦而不是压住香草。

波士顿奶油派

Parker’s Restaurant — Omni Parker House

波士顿 · 60 School Street, Boston, MA 02108, USA

招牌Original Boston Cream Pie

酒店官方资料将 Parker House 视为 Boston cream pie 的诞生地，并持续供应经典版本。

波士顿奶油派

基韦斯特Key West

1 道甜 · 1 家店

酸亮青柠与海岛凉意

经典 Key lime pie 应是自然淡黄；酸味、炼乳甜度与饼底盐香共同决定是否清爽。

基韦斯特青柠派

Kermit’s Key Lime Shop

基韦斯特 · 200 Elizabeth Street, Key West, FL 33040, USA

招牌Key lime pie、派棒与青柠甜点

在 Key West 经营超过三十年，能从经典切片一路尝到巧克力裹青柠派棒。

基韦斯特青柠派

新奥尔良New Orleans

2 道甜 · 0 家店

糖粉落在温热方枕上

Beignets 应现炸后鼓起轻盈，方形边缘薄脆、中心有空气感；菊苣咖啡的微苦能接住糖粉。

这座城的好店我们还在找，先认识一下它的甜品吧。

甜味志

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甜味史🇺🇸 美国10 分钟

美国甜点史，是移民配方与家用烤箱的合写

城市巡路🇺🇸 美国10 分钟

纽约、波士顿与海岛青柠的三种温度

34 篇甜味志等你翻 从 16 个国家的甜品出发：读历史、跟路线、聊味道。去甜味志逛逛

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